如果人人都开始吃有机大米、吃有机食物，那么每年会有大概470万亩农田不再受到农药化肥的伤害，也就相当于每年可以减少使用100多万吨化肥和900吨农药以及其他化学物质。

    减少农药化肥的使用，不仅对农业、土壤有更大的好处，对人们的健康也是非常有益的。

    现在提倡发展有机农业，杜绝农药和化肥的使用，保护环境和人类健康。但对于农业劳动者来说，摆在他们面前的问题是，有机农业杜绝农药化肥之后，如何保持农作物产量增长呢？

    首先， 我们先来了解为何有机农场要杜绝农药、化肥的使用。

    农药化肥对土地有哪些巨大危害？

    1、破坏土壤结构

    土壤是由矿物、空气、水和有机物所组成的，正是因为有了这些，土壤形成了一个稳定的结构。而土壤中的腐殖质也承担着减少土壤硬化、改善水渗透能力、增进和保存水分养分的能力。

    使用农药则会破坏土壤的结构、导致腐殖土和上层土下降，甚至残杀掉土壤中的有机生物，破坏土壤中的生态平衡。这样也就无法给农作物提供生长所需要的营养。

    2、导致土壤酸化

    长期单一且大量地使用农药和化肥，会导致土壤酸化严重。土壤酸化之后会导致有毒物质释放，这对农作物生长会产生不良影响。

    另外，土壤酸化还会溶解掉土壤中的一些营养物质，导致营养流失，土壤贫瘠。

    3、导致土地流失

    有专家指出，过度使用农药和化肥导致全球土地流失率惊人。每年全球耕地流失面积相当于美国印第安纳州面积的大小。

    而人类几乎所有的食物都来源于耕地，因此每年土地流失导致1000万公顷的耕地消失和超过37亿人营养不良。

    人类消耗的80%的热能、75%以上的蛋白质和大部分植物纤维的生产都来自土壤，土壤还具有维护生物多样性、水土保持、控制病虫害、减缓气候变化等功能。

    而使用农药化肥对土壤造成的危害如此严重，有机农业作为健康、安全的农业模式，是不允许农药和化肥施用的。

    因此，不仅是出于环境保护还是食物健康的角度，有机农业都会杜绝农药和化肥，才能够生产出健康安全的食物。

    有机农场如何保持农作物产量？

    自从人们发现了农药化肥对农作物增产有非常好的效果，在很长一段时间内，为了增加产量，农业生产都会使用农药和化肥。

    但是人们对土壤的“免疫力”和“自我净化能力”过于乐观，也忽略掉了化肥和农药给土壤和环境以及食物带来的负面影响。为了扭转和改变环境健康，生产出更健康安全的食物，有机农场禁止使用农药化肥。

    那么不使用农药化肥之后，如何保持农作物产量呢？

    1、保护土壤，优化种植环境

    健康的土壤对农业发展非常重要，拥有了健康的土壤才能够给农作物提供丰富的营养成分。而有机农场在种植作物前需要提高土壤中的有机质、矿物质和微生物。

    可以通过给土壤施用物理加工的富含多种矿物元素的天然产品，来增加土壤中的有机质和矿物质。这样也就能够增加有机种植作物的品质，提高有机农作物的产量。

    2、科学选苗，细心栽培

    为了保持有机作物产量，应该从源头就开始注意，谨慎选择。而农作物的种苗则是每棵作物健康成长的关键。选择健康、有机栽培的，不被污染的种苗，可以确保作物一直是在有机环境中成长的。

    而优质的种苗在生长过程中，抗病虫害的能力也会更加突出，成活的几率更大，因此科学选苗可以保持农作物的产量。

    3、预防病虫害，确保健康成长

    农业生产中遭遇病虫害是非常正常的一件事情，如果病虫害严重或者对病虫害不加以制止的话，农作物生长就会遭到严重的打击。

    而有机农业中，病虫害防治策略主要是以预防为主，使作物在自然生长的情况下，依靠作物自身对外界不良环境的自然抵御能力提高抵抗病虫害的能力。

    而只有降低病虫害的发生率，才能够让作物更好地成长。不然农作物还没有长出果实就已经被害虫吃掉了，这就无法保持有机农作物的产量了。

    其实自然界已经给了我们很多丰富的东西，我们可以用更加自然、和谐、生态的方式去发展农业，以满足人类生存的需求，而不是非要使用农药和化肥才能增产。

    对于农业生产者，应该不断挖掘更多对地球、对人类有益的农业生产方式，而不是为更高的产量而忽略农药和化肥会带来的危害。只有这样，农业才会保持长期可持续发展。（来源：关于认证那些事儿）

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