传统式压榨油 压榨油的加工工艺是纯物理压榨法，保留了原材料的原汁原味，压榨花生油具有色、香、味齐全，保留了各种营养成分之特点。 有研究显示，未经精炼的植物油中所含的维生素E可以防止胡萝卜素、肾上腺素、性激素及维生素A、维生素D、维生素K的氧化破坏。而精炼油是用化学制油方法将油脂从油料中分离出来的油品 ，油脂精炼后被氧化，虽然不易腐败，但是维生素E极易被氧化在精炼油中已荡然无存，它只能供应能量，没有其他营养价值。这种油脂越来越普遍，如精炼油、人造奶油等，所以选用新鲜的未经精炼的植物油最好。