椰子油在国外被誉为“液体黄金”、“飘香的软黄金”，具有提高免疫力、帮助减肥、促进新陈代谢、降低血糖、预防老年痴呆、美容护发、预防心脑血管疾病等多种功效，作为烹饪用油更适合中国人的高温烹饪习惯。