猪肉粉是肉品加工厂的肉屑、碎肉等下脚料先经过炼油得到油渣饼，再经高温蒸煮、灭菌、二次脱脂、干燥粉碎后的产品。呈棕黄色油性粉状物，具肉香味，无腐败气味。

理化指标

粗蛋白≥65%  
水分≤12% 
灰分≤10% 
脂肪≤12% 
消化率≥85%