稻壳粉富含淀粉和粗蛋生白、B族维生素及氮、磷、钾、镁、钙等营养物质，在水中降解后，释放的营养物质成为水稻长重要的营养物质。近年来，稻糠在防治水稻田杂草方面的作用日益突显出。研究证明，稻壳粉在水中发生强还原反应，消耗了水中大量的氧气，释放出二氧化碳，从而阻碍了杂草根系发育和种子的萌发；产生的低级有机酸可抑制杂草发根发芽及损害杂草心叶；稻壳粉分解后使田水透明度降低，阻碍杂草光合作用。诸多因素均抑制或阻碍了杂草的生长、发育，从而达到了很好的除草效果