鱼粉用一种或多种鱼类为原料，经去油、脱水、粉碎加工后的高蛋白饲料。全世界的鱼粉生产主要有秘鲁、智利、日本、丹麦、美国、前苏联、挪威等，其中秘鲁与智利的出口量约占总贸易量的70%。